Описание
Продукты томатные концентрированные, томатная паста, массовая доля растворимых сухих веществ 25%, под торговой маркой «Дядя Ваня» произведены ООО «Лыткаринский пищевой комбинат» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon. По результатам лабораторных испытаний 2023 года в томатной пасте не было обнаружено нитратов в количестве, превышающем допустимое, а также пестицидов и патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Продукт отвечает требованиям промышленной стерильности. ГМО не выявлены. Посторонние примеси, в числе которых минеральные (например, песок), растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), а также любые другие посторонние элементы отсутствуют. Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Массовая доля растворимых сухих веществ соответствует установленным нормативам для томатной пасты, а также заявленной в маркировке – это говорит о том, что паста густая, а для ее изготовления использовано достаточное количество томатов. В пасте присутствует крахмал – его наличие может быть обусловлено природным содержанием в сырье. При этом в составе продукта данный компонент не указан, а значит, он не предусмотрен рецептурой. Добавленная соль не обнаружена. Однако массовая доля сахаров в расчете на абсолютно сухое вещество, а также содержание сахарозы, наличие которой не допускается при производстве концентрированных томатных продуктов, свидетельствуют о том, что в продукте присутствует незаявленный сахар. Кроме того, низкое содержание калия в пересчете на томатный сок (оно ниже природных значений) может говорить о частичной замене сухих веществ незаявленным сахаром. Подсластители, в числе которых аспартам, ацесульфам калия, сахарин и сахаринаты, цикламовая кислота и сукралоза, а также сорбит, используемый в качестве сахарозаменителя, отсутствуют. Продукт не содержит в своем составе консервантов (сорбиновой и бензойной кислот). Содержание витамина Е, аскорбиновой кислоты, магния, фосфора, натрия, а также ликопи